Správa kolejí a menz brněnské Mendelovy univerzity si pořídila zařízení na zpracování gastroodpadu. Vzniká hmota by navíc mohla být použitelná jako hnojivo. „Zařízení zpracovává gastroodpad vysoušením, čímž se množství odpadu zredukuje o 80-95 procent v závislosti na složení odpadu. Zároveň s redukcí dochází k hygienizaci, čímž by výsledná hmota měla být použitelná jako hnojivo,“ uvedla ředitelka univerzitní správy kolejí a menz Jana Hradská.
Zařízení zpracovává veškerý odpad ze všech stravovacích provozů Správy kolejí a menz. Týdně menzy vyprodukují tři sta až pět set kilogramů gastroodpadu v závislosti na jídelníčku. Kapacita zařízení je 100 kilogramů, jeden cyklus trvá devět až dvanáct hodin. Pořízení stroje přišlo na 1,5 milionu korun. Další práce, které zahrnovaly například úpravu prostor pro umístění nebo řešení ventilace stály správu dalších přibližně 100 000 korun.
Zdroj: Mendelova Univerzita Brno, Redakce Vytříděno