Elektronická tržiště s potravinami jsou online platformy, kde se střetává poptávka a nabídka potravin.
Patří mezi ně e-shopy pro běžné nákupy nebo farmářské online tržiště pro lokální produkty. Mezi nejznámější a největší české potravinové elektronické tržiště patří Košík.cz, Rohlík.cz a iTesco, zatímco Scuk.cz je příkladem rozsáhlého online farmářského a řemeslného tržiště.
Máme ovšem v České republice také další elektronické tržiště a to např. eCoop – online prodejní platformu COOP, Makro – online prodejní portál pro profesionální zákazníky, Albert domů nebo např. také Sklizeno, které se zaměřuje na kvalitní a lokální potraviny.
Dříve byl hlavním důvodem pro nákup potravin online pohodlí. Ovšem rapidní zavření poboček v době pandemie covidu a hlavně obavy o zdraví a bezpečnost přiměly spotřebitele, kteří dříve nechtěli potraviny nakupovat přes internet, změnit své chování. Online obchody s potravinami téměř přes noc zaznamenaly prudký nárůst poptávky, který jejich infrastruktura v té době nedokázala zvládnout.
Pro samotné prodejce nabízí elektronické tržiště další prodejní kanál, a sice možnost prodeje produktů nadbytečných nebo produktů blížících se expiraci ale také podporu prodeje, například prostřednictvím umělé inteligence. Pro regiony jsou nákupy na elektronických tržištích způsob, jak podpořit lokální produkci a zefektivnit nákupy například pro školky nebo školní jídelny.
Elektronická tržiště propojují školní jídelny se samotnými farmáři.
Skutečně zdravá škola tomu rozumí a s elektronickými tržišti spolupracuje. Školy díky tomuto mezinárodně oceňovanému programu, který zajišťuje škole kvalitní stravování a vzdělávání o jídle, mají jedinečnou příležitost, jak pomoci dětem a mladým lidem pochopit, co je to opravdové jídlo. Znalosti, které během výuky děti a mládež získávají o jídle, stejně tak jako jídlo nabízené ve školce a ve škole, pomáhá vytvářet kulturu zdravého a udržitelného stravování.