Radegast. Pohanský bůh uctívaný především slovanskými kmeny z Pobaltí. Ale také mezi pivaři velmi oblíbené pivo. K Radegastově kultu na Radhošti se váže pověst, že původní Radegastova obří socha byla vyřezána ze dřeva, měla na sobě pancíř z ryzího zlata a na hlavě strašidelnou helmu. Socha byla součástí svatyně, kde byli kromě zvířat obětováni i lidé. Věrozvěstové Cyril a Metoděj přikázali tuto pohanskou modlu strhnout a spálit. Pohanským kněžím se údajně sochu podařilo zachránit a ukryli ji uvnitř některé hory, v podzemní svatyni, která čeká na své objevení dodnes. Pivovar Radegast vyrábějící hořký mok se dlouhodobě zaměřuje na ekologii a po vzoru pohanského boha prezentuje nejen hořkost, ale take sílu a neústupnost. Pivovar Radegast tak velmi odvážně bojuje s drastickým snížením spotřeby vody (a to o 44 procent za 15 let) a její vrácení do krajiny.
Pivovar Radegast jako první pivovar ve střední Evropě uvařil pivo z vody která byla získána ze vzduchu. Stejně tak provozuje unikátní biologickou čistírnu dešťových vod a do roku 2030 plánuje zadržet vice vody než sám pivovar spotřebuje. Radegast omezil spotřebu vody a dosáhl v této oblasti historického minima. Od roku 1995 snížil znečištění odpadních vod o celých 91 procent.
Radegast znovupoužívá. V roce 2023 Pivovar Radegast vyvinul unikátní technologii, která umožňuje získávat pitnou vodu ze vzdušné vlhkosti, ze které následně dokáže uvařit pivo. Radegast podporuje projekty, které pomáhají udržet vodu v Beskydech a sám pivovar tuto dešťovou uvodu čistí pomocí biologických rybníčků, nacházejících se v areálu. Stejně tak Pivovar Radegast dlouhodobě spolupracuje s Moravskoslezským krajem na projektech, které jsou zaměřeny na ochranu životního prostředí.
Výroba samotného piva Radegast probíhá s velkým důrazem na šetrnost k okolnímu prostředí, přírodě a za využití lokálních surovin.
Pivovar Radegast patří mezi nejefektivnější pivovarské provozy v úspoře vody a neustále investuje do moderních technologií a inovací, které umožňují minimalizovat spotřebu vody v areálu. „Šetrné využívání a snižování spotřeby vody je pro nás dlouhodobým cílem a pevnou součástí zodpovědného přístupu k vaření piva. Do plnění cílů se zapojují všichni zaměstnanci od operátora na lince až po vedení pivovaru. Historické minimum ve spotřebě vody, 2,28 hl vody na jeden hektolitr piva za rok 2025, je tak skvělou vizitkou celého pivovarského týmu v Nošovicích,“ říká Ivo Kaňák, ředitel Pivovaru Radegast.
Takových výsledků Pivovar Radegast dosáhl díky principu 3R – Reduce, Reuse, Recycle a jasně definované strategii s tvrdými cíli. Radegast postupně implementoval řadu technických a organizačních opatření jako nová technologie pro recyklaci chladící vody na strojovně chlazení, vzduchové kompresory nové generace s rekuperací tepla, optimalizaci sanitačních procesů nebo nový postup pro vymývání pivních sudů. „V roce 2020 jsme spustili novou plechovkovou linku, která po doladění provozu dosáhla nejnižší měrné spotřeby vody ze všech linek Radegastu,“ doplňuje Ivo Kaňák.
Pivovar Radegast provozuje také čistírnu odpadních vod (ČOV), která od roku 1995 snížila znečištění odpadních vod o 91 %. Jako první ve střední a východní Evropě zavedl anaerobní UASB systém na předčištění odpadní vody. V roce 2025 pivovar předčistil 456 413 m³ odpadní vody a vyprodukoval 713 743 m³ bioplynu, který se využívá k výrobě tepla a snižuje emise CO2.
V roce 2002–2003 byl v nošovickém pivovaru vybudován systém biologického dočištění dešťových vod – tzv. nošovické rybníčky. Ty čistí vodu přirozenou cestou a současně zvyšují biologickou rozmanitost nivy řeky Morávky. Za dobu svého provozu vyčistily rybníčky přes 1 mil. m³ vody, což každoročně v průměru odpovídá více než 22 velkým 50metrovým bazénům. V roce 2025 prošlo přírodním systémem 12 446 m³ vody.
Radegast pomáhá šetřit vodu také v Radegastovnách, podporuje péči o krajinu, buduje tůně a další vodní útvary, které pomáhají zadržovat vodu tam, kde je jí nejvíce potřeba. Jako první pivní značka v Česku si nechal Radegast změřit svou kompletní vodní stopu. Navíc se zavázal, že do roku 2030 vrátí krajině více vody, než si z ní vezme na výrobu piva. „Chceme, aby naše zapojení přesahovalo hranice pivovaru. Proto po celé republice vytváříme soustavy tůní, rozdáváme sudy na dešťovou vodu a hledáme další způsoby, jak šetřit vodou při pěstování surovin nezbytných pro výrobu našeho piva,“ říká Josef Jalůvka, Senior Brand Manager, Radegast.
Dopad jednotlivých opatření na splnění závazku bude vyhodnocovat a garantovat Výzkumný ústav vodohospodářský T. G. Masaryka.
zdroj: https://www.prazdroj.cz/